Afin de faire vivre à ses compagnons de voyage une expérience toujours nouvelle, Paolina continue de se former à tout ce qui touche à la nature et à ses aspects scientifiques. Elle vit et travaille principalement dans son pays natal, la Sicile, mais aussi dans le sud de l’Italie, qu’elle aime profondément et qui ne cesse de la surprendre.  

Ses circuits sont aussi pour elle une découverte continue grâce à la richesse de particularités uniques au monde : archipels, petites îles, volcans, montagnes, parcs et réserves... Un concentré de tout. Ceux qui ne connaissent pas la Sicile ni le sud de l’Italie ne s'y attendent pas, et c’est précisément pour cette raison que Paolina aime son métier : montrer, raconter et faire profiter de cette terre incroyable. La meilleure façon de s’immerger dans l’atmosphère du sud de l’Italie est de partager lentement avec les espaces qui nous embrassent, à pied, en toute tranquillité, pour une expérience inoubliable.